Aeg uuendada vaarikapõldu! Vaarikaistandiku rajamise nipid

Asta-Virve Libek

Liina Arus

Vaarikas kasvab ühel kohal 10 või terve ja korralikult uueneva varrestiku puhul rohkemgi aastat. | Shutterstock

Vaarikas on oma hõrgu aroomi, ahvatleva maitse ja meeldiva välimusega paljude aiapidajate lemmikuks. Lisaks välistele ahvatlevatele omadustele sisaldab vaarikas rikkalikult inimorganismile kasulikke aineid. Vaarikapõldu on hea hakata rajama septembris.

Vaarikates on rohkesti sobivas vahekorras vitamiine ja muid inimorganismile vajalikke kergesti omastatavaid aineid (glükoosi, fruktoosi, sahharoosi, orgaanilisi happeid). Mineraalainetest sisaldavad vaarikad kaaliumi, magneesiumi, rauda, fosforit ja kaltsiumi.
Vaarikat kui head ravim-, toidu- ja meetaime tunti juba üsna kauges minevikus. Rahvameditsiinis on vaarika vilju, lehti, õisi ja varsi kasutatud higistama ajava ja palavikku alandava ning südametegevust parandava vahendina. Antioksüdantide rikkaliku sisalduse tõttu kaitsevad nad organismi enneaegse vananemise eest.