Kaks retroretsepti. Need võileivakatted maitsevad alati hea.
Kiluvõi
100 g toasooja võid
5–6 puhastatud vürtsikilufileed
hakitud värsket tilli
Haki vürtsikilud peeneks.
Küllusliku maitsega päikesekollane borš sobib veganitelegi, kuid seda võib serveerida ka tavapäraselt hapukoorega.
Neljale-viiele
Tarvis läheb:
400 g kollast peeti1 suurem sibul2 (kollast) porgandit1 sellerivars250 g valget peakapsast2 sl õli1 liiter k
Unustamatult hea suvine grillroog, mida võib süüa ka järgmisel päeval.
4 portsjonit
Koostisosad:
Burrata:1 l vet½ dl soola1 pk (~250 g) pühvlimozzarellat1 ½ dl vahukoortpisut soola
Pitsapõhi:
1 ½ dl toasooja vet½ (25 g) värsket pärmi½ tl soolapisut
Prantsuse köögist pärit klassikaline selleriremulaad sobib hästi isutekitajaks, aga on ka suurepärane lisand külmade lihalõikude kõrvale.
Neljale
300 g juursellerit4 sl majoneesi1 sl Dijoni sinepitmaitse järgi sidrunimahlasoola ja musta piparthästi pee
Viimastel kuudel on võitlus suhkruga hoogu juurde saanud ning osutunud riiklikult nii tähtsaks probleemiks, et seda tuleb lausa seadusandlikult reguleerida – küll maksudega, aga siiski.
Mustjuur on aedviljade seas teenimatult vähe tähelepanu pälvinud, kuid sellest võib saada toidulaua tõeline üllataja.
MUSTJUUREKOTLETID
Neljale
Armastatud Briti koka Hugh Fearnley-Whittingstalli retseptiidee on tore võimalus jändrikumate mustjuurte t
Rooga võib valmistada ka forellist või gorbuušast, aga siis tuleb kala vähem aega küpsetada. Just estragon annab sellele roale põneva nüansi. Kui värsket estragoni pole käepärast, siis võid lisada ka kuivatatut.