See lihtne küüslaugune salat on eriti maitsev just suviste magusate tomatitega.
4 portsjonit
3 dl riisikujulist pastat
250 g kirsstomateid
1 dl oliive
peotäis hakitud ürte (petersell, basiilik)
200 g tugevamaitselise juustu laaste
Kaste
3 sl oliiviõ
Värsked muredad kartulid ja võikaste on tõepoolest maailma parim toit.
4 portsjonit
1 kg värskeid kartuleid
2 sl hakitud tilli
5-6 rohelise sibula vart
200 g võid
soola, musta pipart
kartulite keeduvett või piima
Keeda kartulid soolaga maitsestatud
See on Prantsuse tomatikaste ehk antiboise-kaste, mis tuleb väga maitsev just suvistest magusatest tomatitest.
4 küpset tomatit
50 kivideta oliive
2 šalottsibulat või 1 väike sibul
2 küüslauguküünt
1 sl tomatipüreed
1 dl oliiviõli
1 loorberileht
1 sidru
Kui koor ja riivjuust ära jätta, sobib risoto ka taimetoitlastele.
4 portsjonit
500 g lillkapsast
300 g värskeid seeni (mampleid, kuuseriisikaid, puravikke)
1 väike sibul
4 küüslauguküünt
1 sl õli
5 dl vett
2 puljongikuubikut (liha, köögivilja)
2 dl k
Seenepirukat võib teha suure pirukavormi sees või hoopis portsjonitena väikestes vormides.
8 tk 8 cm läbimõõduga
400 g pärmi-lehttainast või
soolast muretainast
Täidis
300 g kupatatud riisikaid
1 väike sibul
1 sl võid
1 küüslauguküüs
3 muna
2 dl koh