Käes on see aeg aastast, mil oodatud ja armastatud vastlakuklid täidavad kõik poed ja kohvikud. Kuklid saavad uue ilme, kui küpsetada need hotdogi-saia kujulised.
Mazarin on Põhjamaades populaarne martsipanitäidisega kook, mis saanud nime kuulsa Prantsuse kardinali Jules Mazarini järgi.
Kaheksale
350 g liivatainast või muretainast
Täidis:
300 g mandlimartsipani
150 g toasooja pehmet võid
2 suurt muna
Kaunistusek
Tänu kõrgele temperatuurile jääb koorik mõnusalt krõbe ja sepikud küpsevad kiiresti.
25 g pärmi
6 dl vett
2 tl soola
1 sl mett
2,5 dl kaerahelbeid
10 dl nisujahu
Lahusta pärm soojas vees. Sega hulka sool ja mesi.
Selles pirukas ei kasutata munapiima, vaid maitsestatud hapukoort.
500 g lehttainast
200 g sinki
200 g hapukurki
150 g tugevamaitselist riivjuustu
2 tl sidrunimahla
musta pipart, tüümiani
Võta lehttainas 1,5 tundi enne küpsetamist sulama.
Praktiline perenaine teeb toidujääkidest maitsvaid pirukaid.
Tainas
1½ dl nisujahu
1½ dl rukkijahu
125 g võid
pisut soola
2-3 sl külma vett või
400 g lehttainast
Täidis
1 sl õli
1 väike sibul
sinki, ahjuliha, grillkana või
tuunikalakonservi, ahjulõhet
h
Imekiire pitsa, millele võib peale panna just seda, mida külmkapis parajasti leidub.
2 pitsapõhja
150 g nisujahu
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
150 g maitsestamata jogurtit
õli küpsetamiseks
Peale
tomatikastet, seeni, sibulat, sinki, juustu vastava
Poes on tainarullide valik muljet avaldav, aga kas eelistada puidust, keraamilist, plastist või hoopis silikoonist tainarulli – hoobilt ei teagi. Samas saab tööga hakkama ju ka sildita klaaspudel.
Mis vahe neil on?
- Puidust tainarull on klassika.
Kapsas ei ole väärt aiasaadus üksnes sügishooajal, vaid sobib hästi ka kosutava piruka valmistamiseks talvise ilmaga.
Pärast liharikkaid jõuluõhtusööke soovitab Salvesti toidublogija Liisi Laanemäe valmistada taimset pirukat, kus peaosa mängib krõmpsuv