Kui tahad aga olla kindel, et kartul sinu veresuhkrule ja kehakaalule liiga ei tee, siis soovitab Teele sama söögikorra ajal tarbida lisaks ka rasvu ja valke. Need aitavad kartuli mõju veresuhkrule tasakaalustada. „Proovi näiteks avokaado ja värske kartuli salatit kapparitega. See sobib hästi lisandina grilli kõrvale ning on taljesõbralik,“ ütleb ta.
Avokaado ja värske kartuli salat kapparitega
Vaja läheb:
600 g värskeid kartuleid
2 varsselleri vart
1 avokaado
100 g rediseid
Peotäis hakitud tilli ja peterselli
Sidruni-vinegretikaste:
1 sidrun
1 sl mett
1 küüslauguküüs
meresoola ja musta pipart
3 sl oliiviõli
Koivalihast steik klassikalises marinaadis
Valmistamine:
Keeda kartulid, jahuta ja tükelda. Sega kartulid viilutatud rediste ja varsselleriga. Koori ja tükelda avokaado ning lisa koos hakitud värskete ürtidega kartulitele. Valmista kaste ja kalla salatile. Sega kõik läbi ning maitsesta vajadusel veel soola ja pipraga. Serveeri salat koos kintsulihast steigiga.
