Rukkileib õunte ja vaarika desserkastmega
Vaja läheb:
tahket rukkileiba või riivleiba
võid
õunakompotti või õunapüreed
vaarikaid või vaarika dessertkastet
Vajaduse korral riivi leib, siis prae võis kergelt kuldseks. Pane magustoidukaussi kihiti riivleiba, õunakompotti või -püreed ja vaarikadesserti või vaarikaid. Söö piima või rõõsa koorega.
Taluneiu looriga
Vaja läheb:
tahket rukkileiba või riivleiba
võid
suhkrut
vahukoort
riivitud või hakitud šokolaadi
Vajaduse korral riivi leib, siis prae võis kergelt kuldseks, lõpus lisa ka suhkrut. Jahuta, siis tõsta koos vahukoorega kihiti pokaalidesse. Kõige peale pane vahukoort ning riivitud šokolaadi või kasuta šokolaadi dessertkastet.
Rukkileib hapukoorega
Vaja läheb:
tahket rukkileiba või riivleiba
võid
suhkrut
kaneeli
30% hapukoort
murakakompotti või muid marju
Vajaduse korral riivi leib, siis prae võis kergelt kuldseks, lõpus lisa ka suhkrut ja kaneeli. Lase jahtuda. Tõsta magustoidupokaalidesse.
Klopi hapukoor kergelt vahule, siis tõsta riivleivale. Kaunista näiteks murakakompotiga.
Leivapudi
Vaja läheb:
tahket rukkileiba (võib olla peenleib)
hapupiima või keefirit
soovi korral suhkrut ja kaneeli
meelepärast moosi
Lõika tahke rukkileib väikesteks kuubikuteks või pudista lihtsalt kaussi. Sega hapupiima või keefiriga, soovi korral maitsesta vähese suhkru ja kaneeliga. Lase veidi seista, siis sega uuesti läbi.
Serveeri meelepärase moosi või dessertkastmega.
Retseptide autor ja toitude valmistaja on Pille Petersoo.
Retroretseptid on inspireeritud Linda Petti 1987. a ilmunud raamatust „Toite tahkest leivast ja saiastˮ.
