Šoti kartulipannkoogid
Pille Petersoo
Juta Kübarsepp

Tattie scones ehk potato scones on klassikaline Šoti hommikusöögi osa. Sobivad hästi ka erinevate sinkide-juustude või praemuna lisandiks.

Neljale

500 g (keedetud) kartuleid

2 sl pehmet võid (u 25 g)
120 g nisujahu (u 2 dl)

1 tl soola

Kui keedad kartuleid spetsiaalselt selle roa jaoks, siis koori ja keeda need soolaga maitsestatud vees pehmeks. Nõruta hoolega, siis tambi katki ja sega ühejäänud ainetega.

Kui sul on juba keedetud kartuleid, siis riivi peene riiviga, lisa peenelt riivitud külm või ning omavahel segatud kuivained (jahu ja sool).

Jaota kartulimass kaheks. Rulli kumbki kartulitainapall kergelt jahusel laual ümmarguseks kettaks, kõrgusega umbes 5 mm. Lõika kuueks sektoriks (kokku saad siis 12 sektorit).

Prae kuumal kuival pannil mõlemalt poolt pruunitäpiliseks.

Sarnased artiklid