Vitamiini puuduse korral tekivad sügav aneemia ja pöördumatud kesknärvisüsteemi kahjustused, isegi krambid, hingamishäired ja seedekulgla patoloogiad.
Lapseeas on B12-vitamiin vajalik kasvamiseks ja söögiisu ergutamiseks. Vitamiini imendumist pärsib muuhulgas ka raua vähesus toidus. Vajadus on veidi suurem rasedatel ja rinnaga toitvatel naistel.
Et vältida aneemia teket, tuleb kindlasti süüa neid toite, mis sisaldavad hästi imenduvat rauda, samuti ka foolhappe- ja C-vitamiini rikkaid toiduaineid.
Kõige sagedamini kannatavad B12-vitamiini puudusest tingitud aneemia all täistaimetoitlased, kelle menüü ei sisalda ühtegi loomset saadust, sealhulgas piima ega muna.
Vajalik: närvisüsteemi normaalseks talitluseks, vererakkude arenguks, normaalseks ainevahetuseks, raua paremaks toimimiseks organismis, kasvamiseks, kaltsiumi imendumiseks.
Parimad allikad: maks, verivorst jt veretooted, merekalad (heeringas, makrell, tuunikala, meri-ahven, saida), muna, juust, piimatooted.
B12-vitamiin koos B9-vitamiiniga (foolhape) soodustab kopsuvähieelsete seisundite taandarengut
