Neljale
400 g suhkruherneid
2 sl oliiviõli
1 küüslauguküüs
2 sl riivitud Parmesani või muud kõvemat juustu (Valio Forte, Old Saare vm)
soola
Blanšeeri ehk keeda hernekaunu paar minutit soolaga maitsestatud vees. Seejärel jahuta kiiresti külma vee all ning nõruta hoolega.
Kuumuta pannil oliiviõli, lisa nõrutatud suhkruherned. Kuumuta herned läbi, aga ära pruunista!
Lisa purustatud küüslauk, puista peale riivitud parmesan ja veidi soola.
Serveeri.
