Kuuele
1 sl võid
0,25 tl kardemoni
0,25 tl kaneeli
2 sl pruuni suhkrut
1 dl kaerahelbeid
400 g rabarberit ja veidi suhkrut
2 dl maitsestamata või vanillijogurtit
Sulata või pannil, lisa vürtsid ja sega läbi. Nüüd lisa kaerahelbed ja suhkur ning prae pidevalt segades, kuni kaerahelbed on krõbedad ja aromaatsed. Tõsta pann tulelt ja lase täielikult jahtuda.
Pane tükeldatud rabarberid püree jaoks koos tilga veega potti ning kuumuta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni rabarberitükid on üsna pehmed. Maitsesta suhkruga ja lase jahtuda.
Laota rabarberikompott, karamellistatud kaerahelbed ja jogurt serveerimiseks kihiti magustoidupokaalidesse.
NIPP: Võid magustoidu valmistada ka rabarberimoosiga!
