Nipiraamatu veebruari kodulugu viis meid külla Ida-Virumaale. Sealne kodu peegeldas igal sammul peremehe käteosavust – kuhu pilk sattus, sealt vaatas vastu mõni põnev lahendus või enda valmistatud ese.
Perekond Rosenvaldi õdusas kodus jääb esmalt silm peatuma hoopis töötoal, mis on Kodukirja kodukonkursi üks erilisemaid. Ju on see aja märk!
Tegu on Aasta Kodu konkursi kogu ajaloo ühe silmapaistvaima tööruumiga.
Juursellerit sa kas armastad või vihkad, sest selle spetsiifiline maitse käib kõigest üle, mistõttu tarbin seda eraldi. Paneerituna meenutab see veidi valget kala, on väga crunchy (krõmpsuv) ning meeldib see sageli ka neile, kellele muidu ei maitse.
Ehk oled retsepte uurides kokku puutunud veidi võõrapärase sõnaga - ghee? Kas on see miski maitseaine, magustoit või hoopis midagi muud? Loe ja saa teada!
Armastad maitsvaid saiakesi? Muidugi! Aga kas teed ka vahet neil kolmel erineval küpsetisel?
Struudel on õhukesest tainast tehtud suur pirukas, mis on pärit Austria köögist. Tainas rullitakse hästi õhukeseks, kaetakse täidisega ja keeratakse rulli.
Kui päikesekiired selle maja ümbritsevast udust välja joonistavad, tekib peaaegu unistuslik keskkond, võimendades siinset looduslikku ilu. Maja ümbritsevad lopsakad metsad ja lai põllumaa.
Nüüd on parim aeg talvesibula varumiseks. Mis on šalottsibul ja millal seda kasutada?
Välimuselt on see väike piklik sibul vaskja, punaka või halli koorega.
Maitsetaimena tuntud estragoni tasub kasvatada ka silmailu pakkuva peenelehelise puhmiku ja kevadiste vitamiinirikaste võrsete pärast.
Estragon ehk estragonpuju (Artemisia dracunculus) on mitmeaastane poolpõõsas.