Tarvis läheb:
1 kg puhastatud kabatšokikuubikuid
1 dl vett
3 keskmise suurusega sidrunit
400 g moosisuhkrut
Koori kabatšokk, poolita vili ja eemalda seemned.
Lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks (kokku on vaja 1 kg viljaliha). Pese sidrunid hoolega, riivi koor peene riiviga. Pressi sidrunimahl.
Pane kabatšokikuubikud ja vesi potti, hauta tasasel tulel täiesti pehmeks (soovi korral püreesta saumikseriga).
Lisa vähehaaval ning pidevalt segades sidrunimahl ja moosisuhkur. Keeda umbes 10 minutit, siis lisa riivitud sidrunikoor.
Jaota steriliseeritud purkidesse ning sulge kohe õhukindlalt.
