Kodused ja muredad küpsetised, maitselt meenutavad armastatud vaarakuid ehk sotšnikuid. Kogusest saab umbes 40 küpsist.
Tarvis läheb:
200 g kuivemat kohupiima
100 g võid
100 g suhkrut
300 g nisujahu (u 5 dl)
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
näpuotsaga soola
Sega kõik ained ühtlaseks purutainaks (nt köögikombainis), siis suru käte abil kenaks pätsiks. Võta jaokaupa tainast ja veereta sellest pöidlajämedusi rulle. Lõika rullid umbes 3 cm juppideks. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes küpsiste vahele veidi kerkimisruumi. Suru küpsised kahvliga pealt lamedamaks, pintselda lahtiklopitud munaga või piimaga. Soovi korral puista peale pärlsuhkrut, mooniseemneid, köömneid (fotol).
Küpseta 200° ahjus umbes 15 min, kuni küpsised on kergelt kuldsed.
