5 dl vahukoort (35%)
1 purk kondenspiima
400 g maasikaid
Vahusta vahukoor tugevaks vahuks. Lisa kondenspiim ning vahusta või sega läbi.
Purusta pooled maasikad püreeks ja sega jäätisesegu hulka.
Tükelda ülejäänud maasikad ja sega jäätisemassiga. Maitse ning lisa vajaduse korral natuke suhkrut. Kuna kondenspiim on magus, siis on seda vaja vaid siis, kui maasikad on väga hapud.
Pane vähemalt 6–8 tunniks sügavkülma. Võta paar korda sügavkülmast välja ning sega hoolega ja energiliselt läbi, et ei tekiks suuri jääkristalle.
